大家好，我是雷小厨，天天坚持自己下厨，用最简朴的食材，烹饪出最合胃口的家常鲜味，接待关注！进入4月之后，许多姐妹们开始发愁，如何能够快速的减肥瘦身，今天小厨给大家分享10道减脂素菜，4月减肥不用节食，女生可以敞开吃，零肩负不长胖，天天换着做，体重蹭蹭往下降，悄悄的就瘦到90斤了。第1道：【韭黄炒鸡蛋】食材：韭黄，鸡蛋，料酒， 食盐，食用油，做法：1、准备好食材，韭黄一把，鸡蛋两个，韭黄和鸡蛋是绝配，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋还好吃，还能清除体内垃圾。

2、把韭黄清洗洁净，韭黄清洗起来有些贫苦，需要一根一根的清洗，清洗好之后，把水分控干，切发展段。3、取两个小鸡蛋，磕在碗里，倒入一勺料酒，搅拌匀称，锅中油热倒入鸡蛋，煎至底部凝固之后，用锅铲铲碎出锅。4、锅中再次淋入食用油，把韭黄，鸡蛋同时倒入锅中，旺火快速的翻炒20秒就可以了。

5、关火，放一勺食盐翻炒匀称即可出锅。第2道：【蒜蓉油麦菜】食材：油麦菜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食用油，做法：1、把油麦菜的叶子都掰下来，清洗洁净，切成小段，加盐水浸泡十分钟，蔬菜叶子类食材在清洗时，建议加两勺食盐浸泡，能够起到很好的杀菌杀虫的作用。2、锅中加入半锅的水，水开之后，滴两滴食用油， 放入油麦菜焯水，煮一分钟捞出来。

3、 捞出为的油麦菜立刻过一次冷水，这样颜色更漂亮。把水分沥干装盘。

4、调汁，这个候时候取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，浇入热油拌匀，再放生抽，蚝油，香醋，有条件的还可以再加几滴香油，一起搅拌匀称调成调味汁。5、把调好的调味汁，浇在油麦菜上面拌均即可以开吃，简朴又鲜味，春天最该吃的食材，刮油减脂它最强，晚餐经常吃，体重嗖嗖地降。第3道：【香辣芦笋】食材：芦笋，小米椒，大蒜，鱼露，食盐，食用油，做法：1、把芦笋用刮刀刮掉外皮，用水冲洗洁净，切发展段，再准备两个小米椒，切碎待用。2、锅中加入半锅的水，把水烧开之后，倒入芦笋 ，滴两滴食用油，给芦笋焯个水，煮开之后捞出来过一次凉水。

3、锅中放油，先放蒜末，小米椒煸炒出香味。4、倒入芦笋，大火快速翻炒一分钟，放食盐，鱼露，翻炒匀称，出锅，特简朴的一道减脂菜。

第4道：【凉拌内脂豆腐】食材：内脂豆腐，花生碎，老干妈，生抽，葱花做法：1、内脂豆腐一盒，再准备一把铰剪和菜刀.2、把盒子反过来，用铰剪在四个角各剪一刀让空气进入盒 中，然后用菜刀在底部拍一拍，让豆腐和盒子底部门离，让空气流动进来。3、再反过来，把外貌的盖子撕掉，倒扣在盘子里就可以了，很是的完美，盒子上一点残留的豆腐也没有。4、将内脂豆腐划开，静置半小时，天气热的话可以放入冰箱冷藏半小时，然后把豆腐里水都倒出来。

5、淋入一勺生抽， 放一勺老干妈铺开，再撒入一些花生碎，最厥后一把灵魂粉饰的葱花。第5道：【拌干豆腐】食材：干豆腐，蒜末，小葱，白芝麻，辣椒面，生抽，蚝油，芝麻油，香醋，白糖，香菜，食盐，食用油，做法：1、干豆腐一块，用水冲洗洁净，少量的蒜末和小葱，再来一勺辣椒面，一勺熟的白芝麻。2、把干豆腐切成条，锅中加水烧开，倒入干豆腐焯水，煮一分钟捞出来，把水分给控干了。3、取一个小碗来调拌干豆腐的料汁，先倒入蒜末，小葱，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，少量的芝麻油，一勺香醋，少量的白糖和食盐搅拌匀称。

4、把搅拌好的料汁浇在干豆腐上面，喜欢吃香菜的再来一把香菜一起。5、搅拌匀称就可以了。无敌爽口爆好吃，这道菜低脂低热量，用来当晚餐，既能填饱肚子，又不会长胖，越吃越瘦。第6道：【香辣莲藕】食材：莲藕，小米椒，小葱，白醋，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，白糖，食盐，食用油，做法：1、莲藕一根，小葱两到三根，小米椒四个，大蒜两瓣。

2、把莲藕刮皮，冲洗洁净，切成薄片，切的时候准备一个盆子装上半盆水，倒入两大勺的白醋，把切好的莲藕放入盆中浸泡，既可以防止氧化，也可以防止在焯水时发黑。3、锅中加入半锅的水，把水烧开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后即可捞出过冷水，把水分控干。4、准备一个小碗，先加入切碎小葱头和蒜末，小米椒， 烧一点热油， 浇入碗里，再放两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，一勺盐，一勺熟的白芝麻，搅拌匀称调成调味汁。5、把调好的调味汁浇在莲藕上面，搅拌匀称就可以了。

第7道：【蒜泥红薯叶】食材：红薯叶，大蒜，生抽，食盐，食用油，做法：1、先准备食材，新鲜的红薯叶一大把，这食材的口感吃起和空心菜差不多，很脆很鲜美。2、把叶子一边清洗一边掰下来，清洗洁净之后，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗洁净。3、锅中放油，放入蒜末煸炒出香味，蒜要多放一些，小厨放了一头蒜。4、倒入红薯叶，大火快火快速的翻炒一分钟至其熟透，这样蔬菜才会青翠稳定色，营养不流失，记着 ，此时一定要开大火。

5、关火，放一勺食盐，一勺生抽翻炒匀称即可出锅 ，关火之后，锅内的温度还是很高，快速的翻炒匀称即可出锅。第8道：【凉拌黄瓜花】食材：黄瓜花，小米椒，蒜末，生抽，食盐，香油。做法：1、这种食材我们这边以前很少见到。

这是头一次运气好，看到有卖的， 赶快买了一袋回来。价钱可未便宜，8块钱一斤。2、把小黄瓜的根部掰掉一截，根部吃起来很苦，一边清洗就一边掰掉，另外，小厨还用筷子把黄瓜外貌的绒毛用筷子刮洁净，不刮也行。

3、锅中加水烧开，放入黄瓜花焯水，煮两分钟捞出来。4、捞出之后，立刻用冷水洗沐。

5、准备一个小碗，加入蒜入，小米椒，放几滴香油，一勺生抽，一勺食盐，一点白糖，搅拌匀称调成料汁。6、把料汁浇在黄瓜上面，搅拌匀称放。

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